Resep Babi Garo Rica Minahasa

Resep Babi Garo Rica Minahasa. Babi Garo Rica ato biasa disingkat BAGA merupakansalah satu makanan favorit orang Minahasa,. selain bahan utamanya babi yang uenak buanget,. juga Rasa Pedasnya memang ajib sob,. dan bagi anda yang tertarik membuatnya , berikut ini diposting cara membuat Babi Garo Rica:

untuk membuat BAGA diperlukan bahan2
1 Kilogram daging babi segar,. kemudian dipotong kotak2 ataupun persegi panjang

3 cabe merah( yang tidak pedas) lalu iris tipis,.

15 cabe pedas ato orang manado bilang RICA,. ato kalo kurang pidis tambah sandiri tergantung gargantang
5 bawang putih,. iris agak kasar
5 bawang merah,. iris tipis halus
5 buah tomat segar
5 cm jahe atau biasa disebut diminahasa dengan Goraka
5 cm laos
3 batang sereh ato dorang ja bilang Sarimbata
4 daong lemong ato bahasa kerennya daun lemon
garam secukupnya
gula secukupnya
merica

setelah semua bahan sudah terkumpul, maka saatnya mengolahnya
Cara pengolahan bahan Babi Garo Rica:

pertama2 Kase Panas tu 3sendok makan minyak sayor di blanga
kong Tumis tu bawang merah, bawang putih, cabe merah, rica sampe wangi kong ba warna ba coklat sadiki,. mar inga jang sampe angus
kong taruh jow tu Daging Babi lalu aduk2 sampe tacampur rata deng tu bumbu2 tadi,.
tutup jow tu blanga nda lama supaya tu bumbu meresap deng menyatu deng daging BA
Taruh tu goraka/jahe, laos deng goraka/sereh kong goyang2 jow pa dya sama2 deng tu bumbu tadi deng daging di blanga
taruh tu tomat yang so blah2, goyang sadiki kong tutup ulang
perhatikan setelah tu aer dari tomat tadi kaluar kong sadiki ba aer tu masakan,. kase taruh tu garam, merica deng gula secukupnya
tunggu jow tu masakan sekitar 1 jam mar inga kase kacili tu api supaya tu daging masa butul,. :)
baru koman MEIMO KUMAN,. mari makan