Resep Masakan Paniki/Kelelawar Santan Manado

Resep Paniki/Kelelawar Santan Manado

berikut Resep Masakan Paniki Santan Manado Untuk porsi 5 orang

Bahan :

Paniki/ Kelelawar 2 ekor potong- potong ukuran sedang

20 Cabe/Rica tergantung selera sob.

1 buahJahe

3 butir Kemiri

10 siung Bawang Merah 

4 Batang Bawang/daun bawang

2 helai daunPondang/ pandan

2 batang sereh

5 Daun Lemon 

5 batang dan daun Balakama/kemangi

Santan kelapa secukupnya sekitar 1 parutan buah kelapa 

4 buah Kunyit 

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Masako penyedap rasa

1.       Bersihkan semua Bumbu dan daging Paniki/Kelelawar

2.       Kemudian tumis bumbu Cabe, Jahe, Kemiri, Bawang Merah, Pondang, Kunyit.

3.       Setelah itu taruh air dan daging Kelelawar kemudian ditutup tunggu sampai air mendidih dn daging kelelawar menjadi lembut.

4.       Taruh Santan, tunggu sekitar 5 menit sambil diaduk kemudian taruh irisan batang bawang dan kemangi.

                     Selamat makan.

foto masakan kelelawar santan manado

gambar kelelawar yang dibakar di pasar Tomohon sebelum dibeli masyarakat Manado dan Minahasa.